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關于“牛肉小飯”的博文  全部1篇

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張掖小吃源遠流長,品種之多,不勝枚舉,牛肉小飯就是其中之一。 小飯:因其面塊小、肉塊小、豆腐小,以小料做成小飯故名。 小飯中“飯”的是面塊,而非米。將壓面機壓出來的長條面手工切成飯粒大小,在大鍋里滾水煮小飯,煮熟的小飯,撈出后需要浸涼水((點擊查看)

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