漁家樂(lè)，怎一個(gè)“樂(lè)”字了得！

　　來(lái)長(zhǎng)島，一定要到漁家小住，這將會(huì)使你的長(zhǎng)島之旅更趨于完美。那干凈整潔的漁家小院，暖融融的炕頭，滿桌子的豐盛海鮮，漁家大嫂的熱情招待，這一切給予你最星級(jí)的禮遇。你會(huì)發(fā)現(xiàn)，世界的頂級(jí)住宿不單單是指住進(jìn)迪拜的七星帆船酒店，而是住在一個(gè)能讓你身心俱暢的地方。

　　在長(zhǎng)島上有按照漁俗建起的“老漁寨”，海草房、籬笆墻、碾子磨、大櫓把、老帆船，大魚(yú)網(wǎng)，那房檐下掛著的串串咸干魚(yú)、苞米棒和地瓜干，構(gòu)建出了海邊漁家特有的生活場(chǎng)景。住漁家最棒的是還能體驗(yàn)漁人的日常生活。

　　“清早船兒去呀去撒網(wǎng)，晚上回來(lái)魚(yú)滿艙??”這種趁興而去，滿載而歸的喜悅，將會(huì)成為你生活中的一部分。聽(tīng)海濤睡一個(gè)舒服的好覺(jué)，晨起吃過(guò)香噴噴的咸魚(yú)餅子、鮮魚(yú)面，與漁家大哥一同出海去。坐在漁家樂(lè)的扁舟上，不禁讓人心曠神怡，意縱天高。在漁家大哥的指導(dǎo)下親自升帆、搖櫓、撒網(wǎng)、下籠，從這些漁家最平常的生活細(xì)節(jié)中感受到別樣的幸福。

　　撒網(wǎng)捕魚(yú)是最HIGH的環(huán)節(jié)。童年所聽(tīng)到的精彩故事中總少不了出海捕魚(yú)的奇遇�；孟肽軓暮５讚频揭槐K阿拉丁神燈，或者遇見(jiàn)普希金漁夫故事里那個(gè)百求必應(yīng)的金魚(yú)??除去這些“神跡”的成分，你倒是確實(shí)能捕獲到螃蟹、扇貝、牡蠣、小魚(yú)、小蝦等。帶回去讓漁家大嫂加工，順便和大嫂學(xué)一學(xué)做海鮮的廚藝，讓你充分體會(huì)到勞動(dòng)的幸福。當(dāng)飯菜端上桌來(lái)，海參、鮑魚(yú)、對(duì)蝦必上桌，再加上扇貝、牡蠣原殼端上，外加一個(gè)海膽湯，無(wú)不是色香味俱全。再和漁家大哥喝點(diǎn)兒漁家老酒，嘮嘮閑嗑，就著魚(yú)米、蝦仁、扇貝丁、干海兔等小食，那股子熱乎勁兒如同故人相見(jiàn)。

　　TIPS

　　推薦：長(zhǎng)島的漁家樂(lè)分布在樂(lè)園村、南城村、北城村、店子村、鵲嘴村、黑石嘴村等地。價(jià)格：60元/位。

海鮮盛宴，食指大動(dòng)的快感

　　但凡好玩的地方，多是好吃的地方。長(zhǎng)島也不例外，是一個(gè)名副其實(shí)的美食之島。它四面沿海，擁有最優(yōu)良的黃、渤海水質(zhì)，海域中海洋生物多達(dá)284種，因此博得了“鮑魚(yú)之鄉(xiāng)”、“扇貝之鄉(xiāng)”、“海帶之鄉(xiāng)”的美稱(chēng)。

　　長(zhǎng)島之行絕對(duì)是看飽了眼也吃飽了口。如果說(shuō)漁家樂(lè)大嫂的家常海鮮透著濃濃的人間煙火氣息，那么，去海鮮大排檔的一番饕餮大戰(zhàn)，則更貼近食神的境界。海鮮大排檔是夜間品嘗海鮮大全的地方。每到夜幕降臨，這里彌漫著海鮮誘人的香氣，食客們?cè)谶@里喝啤酒，將一串串烤魷魚(yú)、烤海蠣子在唇齒間消滅殆盡，吹著清涼的海風(fēng)，聽(tīng)著海濤的韻律，欣賞著絢麗的篝火，這架勢(shì)頗有仙人之風(fēng)，令人神往。

　　長(zhǎng)島的風(fēng)味小吃很多。其中的“哈海蜇”不可不嘗。

　　長(zhǎng)島人說(shuō)的“哈”其實(shí)就是“喝”。夏末秋初時(shí)節(jié)是“哈海蜇”的旺季。此時(shí)的海蜇已長(zhǎng)到直徑1米到1.5米以上。

　　海蜇先是被除去頭爪，放到水里浸泡。要“哈”的時(shí)候用刀將海蜇切成均勻的細(xì)絲兒，加上佐料，這樣便可以大“哈”特“哈”了。那清冽冽的海蜇絲兒清清亮，滑溜溜，入口一嚼，咯嘣脆響，長(zhǎng)島人喜歡喝酒，不單單是沖著酒好，還有那下酒的“酒肴”。這里的“酒肴”可不是孔乙己的茴香豆，而是講究腥味兒的東西，如清燉出鍋的魷魚(yú)、帶魚(yú)、比目魚(yú)等，都是長(zhǎng)島人最中意的酒肴。那些魚(yú)刺較多的毛扣、青鱗在長(zhǎng)島人嘴邊吃得順順溜溜，一邊咂著魚(yú)刺，一邊品著小酒，既有魚(yú)之鮮香，又有酒之醇美，如同漁家的日子，過(guò)得有滋有味。

　　值得一提的是長(zhǎng)島的鮑魚(yú)。當(dāng)年蘇東坡這位大詩(shī)人兼大吃貨在黃州貶謫五年之后，初登長(zhǎng)島，就與海鮮佳品不期而遇，這叫老蘇情何以堪��！于是，他在吃罷長(zhǎng)島鮑魚(yú)(鰒魚(yú))后，打著飽嗝，寫(xiě)下了洋洋灑灑三百余字的《鰒魚(yú)行》，以抒發(fā)對(duì)美味的不盡情思。當(dāng)年那“一枚何啻千金直”的長(zhǎng)島鮑魚(yú)從東漢時(shí)代就是供食王侯的珍品，而如今在長(zhǎng)島的海鮮大排檔里也尋�？梢�(jiàn)。長(zhǎng)島鮑魚(yú)是皺紋盤(pán)鮑。其個(gè)頭碩大，肉質(zhì)肥厚嫩滑。鮑魚(yú)殼的內(nèi)面色澤光亮，閃爍著珍珠的光澤，是上好的貝殼材料。關(guān)于鮑魚(yú)的名菜有“紅燒鮑魚(yú)”、“扒鮑魚(yú)”、“鮮蒸鮑魚(yú)”等，動(dòng)一筷子，絕對(duì)讓味蕾歡騰鼓舞。

　　TIPS

　　推薦長(zhǎng)島海鮮美食：黑魚(yú)湯、鲅魚(yú)餃子、海菜包子、咸魚(yú)餅子、海兔醬、各式海鮮燒烤。

漁家也是藝術(shù)家

　　長(zhǎng)島的漁民特別富有藝術(shù)細(xì)胞，音樂(lè)舞蹈繪畫(huà)樣樣都能使得，為漁家平淡的生活注入了豐富的色彩。因此，在漁家小住不但能吃好喝好睡得香，還能享受到精神層面的東西。

　　勞動(dòng)號(hào)子本來(lái)是下苦人勞動(dòng)的軍令，但是，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)島漁民這么一喊，動(dòng)聽(tīng)得都能灌成唱片。長(zhǎng)島的漁民號(hào)子生活氣息強(qiáng)烈。由于漁家勞動(dòng)強(qiáng)度小，動(dòng)作幅度不太大，因而，漁民號(hào)子多是優(yōu)美細(xì)膩，抒情委婉，節(jié)奏和緩的，如同一曲曲動(dòng)聽(tīng)的小令，是中國(guó)“三大號(hào)子”之一。而當(dāng)面對(duì)狂風(fēng)惡浪時(shí)，漁家號(hào)子亦如“銀屏乍破水漿崩”，變作鏗鏘有力之聲。長(zhǎng)島漁民喜歡喊漁號(hào)，在勞動(dòng)的各個(gè)環(huán)節(jié)上都創(chuàng)作出不同的號(hào)子，如上網(wǎng)號(hào)子、拾錨號(hào)子、搖櫓號(hào)子等等。每個(gè)漁船都沿襲著自己船的傳統(tǒng)唱詞。比如，當(dāng)夜晚百船進(jìn)港之時(shí)，只要聽(tīng)到漁號(hào)，便可知道誰(shuí)家今天發(fā)財(cái)了，誰(shuí)家的親人回來(lái)了。漁民號(hào)子是最直接的信息傳遞方式，即使在通信工具如此普及的今天，一聲號(hào)子也比撥打手機(jī)來(lái)傳遞信息快得多。早在上世紀(jì)三十年代，長(zhǎng)島的漁號(hào)就出了名。在砣磯島后口村有只行往天津的大風(fēng)船要掌篷出海。然而天公不給力，刮風(fēng)下雨讓水手們煞費(fèi)苦力也沒(méi)把篷掌起來(lái)。砣磯船上有個(gè)綽號(hào)“小鬼奶奶”的號(hào)子頭，他帶著伙計(jì)們上場(chǎng)，一個(gè)掌篷號(hào)沒(méi)喊完，大篷就乖溜溜樹(shù)起來(lái)了。從此長(zhǎng)島漁民號(hào)子聲名遠(yuǎn)播。如今漁民號(hào)子已列入民族音樂(lè)遺產(chǎn)行列，并躋身于國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)當(dāng)中。

　　逢年過(guò)節(jié)長(zhǎng)島的漁民們就會(huì)自發(fā)地舞龍、耍獅子、跑旱船、踩高蹺，把漁家秧歌扭得歡暢淋漓�，F(xiàn)在搞旅游，漁家秧歌時(shí)時(shí)舞，讓度假客盡情領(lǐng)略這一海島風(fēng)情。長(zhǎng)島秧歌始于二十世紀(jì)初，表達(dá)了漁民闖海打魚(yú)，謀生存，求發(fā)展，想致富的美好愿望。愿望又多么強(qiáng)烈，秧歌就舞得有多么熱烈。舞者們身著彩色服裝，頭戴“魚(yú)流”、“蝦群”面具，踩著鼓點(diǎn)，模擬著在洶涌波濤中勇敢穿越的情景，靈巧地扭動(dòng)著，歡快地跑跳著。上世紀(jì)八十年代后，長(zhǎng)島的扇貝養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展空前，扇貝成為島民的聚寶盆。于是，扇貝秧歌應(yīng)運(yùn)而生。秧歌舞者身著淡紅色、咖啡色或金黃色的碩大的扇貝外殼道具，翻飛飄舞，如穿花蛺蝶一般，讓觀眾看得眼花繚亂�！皾O家樂(lè)”讓來(lái)自全國(guó)各地的游客盡情的享受了長(zhǎng)島秧歌給人們帶來(lái)的身心健康和藝術(shù)享受。這讓漁家真正樂(lè)翻天！

　　在長(zhǎng)島歷史博物館里可欣賞到王成喜的《漁家樂(lè)》作品，該作品豎條幅長(zhǎng)卷長(zhǎng)35.8米、寬0.58米，歷時(shí)一年半繪成的，創(chuàng)下了世界上最長(zhǎng)豎條幅的中國(guó)畫(huà)長(zhǎng)卷記錄