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延慶阜高營(yíng)村吃八八席

2017-03-15
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八八席源自北方民俗美食“八大碗”，提起“八大碗”的由來(lái)，還有一段神話故事。相傳八仙過(guò)海惹怒龍王，久戰(zhàn)難勝，饑餓難忍，便分頭尋食充饑。曹?chē)?guó)舅一人不辭勞苦，行至一村莊農(nóng)宅，菜香撲鼻，不覺(jué)垂涎三尺。只見(jiàn)四方桌上八人圍座，于是帶走８樣誘人的菜肴并留言：國(guó)舅為眾仙借菜８碗，日后定當(dāng)圖報(bào)。以后人們?yōu)橛懠獞c改方桌為八仙桌，坐八客，食八菜（八冷碟、八大碗菜），并一直流傳至今。

　　八八席這個(gè)名字就透著是吉利，而且每道菜都有不小的說(shuō)頭,全都是大家愛(ài)聽(tīng)的吉利話。比如，豬肝、豬耳朵、菜腸等涼菜,合起來(lái)叫做“心肝寶貝”，又稱“干干凈凈”。九涼碟合在一起被稱為“九九歸一”，取團(tuán)圓之意。八大碗中的肉墩、肉條取墩墩實(shí)實(shí)、風(fēng)調(diào)雨順之意。八小碗、八大碗又稱四平八穩(wěn)。

　　自駕線路：

　　北京延慶柳溝農(nóng)家樂(lè)游自駕線路:北京--八達(dá)嶺高速--延慶出口--110國(guó)道北京方向有路標(biāo)。

　　地點(diǎn)：北京延慶大榆樹(shù)鎮(zhèn)阜高營(yíng)村。