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　荔浦米餅

2015-06-10
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　荔浦米餅是荔浦地方特產(chǎn).歷史悠久.聞名遐邇。本品選用荔浦名產(chǎn)-荔浦芋配以優(yōu)質(zhì)香米；黑芝麻；花生仁；蔗糖；植物油等原料，采用傳統(tǒng)工藝精致而成，是純天然健康食品。其味香甜酥脆，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜，是家居休閑，旅游及饋贈(zèng)親友之佳品。

　　制作過程

　�。�1）把碳燒旺，等待烘烤。

　�。�2）把米炒好、把花生芝麻水晶肉等料準(zhǔn)備好。

　�。�3）煮紅糖，把炒好的米磨成粉。

　�。�4）把餅印涂上一層粉末，防止餅粘在上面。

　�。�5）在部分粉末里加入煮好的糖，把之前準(zhǔn)備好的芝麻花生等料也一起加入拌勻，濃度要適中。

　�。�6）把拌好的料裝入餅印盒，把印盒上多余的料弄掉。

　�。�7）用湯勺把各個(gè)餅的表面磨平；用木棍敲擊印盒，使餅松動(dòng)，餅反扣倒到竹塞子上，待烘烤。

　�。�8）把竹塞子架到炭火上烤；待一面顏色稍黃后翻一面繼續(xù)烤。

　�。�9）烤好后“出爐”。