玩法二：觀鳥(niǎo)行動(dòng)Action! 拉薩的海拔為3700多米，每到秋季，濕潤(rùn)的河谷便吸引來(lái)數(shù)萬(wàn)只候鳥(niǎo)在此越冬。黑頸鶴、赤麻鴨、斑頭雁都是這里的常客。西藏觀鳥(niǎo)有一個(gè)好處，因藏族大多信奉佛教，不殺生，所以這里的鳥(niǎo)類(lèi)不大怕人，觀鳥(niǎo)
對(duì)大多數(shù)旅行者而言，“雪域圣城”拉薩雖然至今仍然散發(fā)著神秘的氣息，但是越來(lái)越商業(yè)化卻是一個(gè)不可回避的問(wèn)題。在布達(dá)拉宮前、八廓街上攢動(dòng)的人群，越來(lái)越被人們所熟知的景點(diǎn)，可能讓拉薩少了些許新鮮感。那么，還有什么另類(lèi)玩法能夠讓
Part 2 跟都一處學(xué)做炸三角跟都一處學(xué)做炸三角原材料：肉餡（鹵豬肉＋香菇＋皮凍）、小米漿（粘合劑）、韭菜、半圓面皮制作步驟1.在面皮邊沿抹上小米漿，以增強(qiáng)黏性。2.將面皮對(duì)折并粘合，即成一個(gè)“三角兜”。3.先填入肉餡
在“中華談吃第一人”唐魯孫的晚年憶舊之作《中國(guó)吃》里，也有一些關(guān)于這次我們提到的幾樣老北京小吃的文字。那么就讓我們旁征博引過(guò)來(lái)，看看這位“資深老北京老饕”的所見(jiàn)所聞所感，同時(shí)我們也冀望藉此作為本次老北京小吃話題的資料性補(bǔ)
Part 1姜波手把手教做打面?zhèn)}原材料：麻糖（熟芝麻＋糖）、色拉油、糯米粉京味兒小吃制作步驟1.和面，面與水的比例大致是1:1。2.在鍋內(nèi)倒入少量色拉油，用小火將油燒至溫，面團(tuán)即下鍋，用勺/鏟背蘸上油不斷拍打面團(tuán)至餅型，
甑糕-牛街清真超市 牛街清真超市里有個(gè)窗口叫“伊寶荷葉甑糕”，名為“甑糕”，但嚴(yán)格來(lái)說(shuō)其實(shí)是姜波老師說(shuō)的“盆糕”。不過(guò)管它是盆還是甑呢，都有著濃濃的老北京味兒。地址：牛街5號(hào)牛街清真超市1樓(近輸入胡同)牛街清真超市里
羊霜腸在北京俗話里叫羊霜霜。賣(mài)羊霜腸的小販在叫賣(mài)時(shí)，都呼：“羊肚開(kāi)鍋！” 為什么都在下午和晚上賣(mài)呢？因?yàn)榍逶鐨⒀蚝蟛拍苜I(mǎi)得到羊血，回家做完后 也差不多下午了，再推著車(chē)去叫賣(mài)。羊霜腸 制作羊霜腸，是將羊血灌進(jìn)腸子里，
這也是北京小吃里“官承民俗”的一個(gè)代表。打面?zhèn)} 打面?zhèn)}屬于官府小吃，但它其實(shí)是從民間老百姓做的豆面糕和驢打滾那里學(xué)來(lái)的。老百姓做的豆面糕和驢打滾都是黏面的，裹上豆沙、紅糖餡，上鍋一蒸，再裹上豆面，挺好吃的�！ ∧敲吹搅�
蘇造肉是鹵煮火燒的前身，對(duì)于它名字的來(lái)歷，有說(shuō)是江蘇人做的，也有說(shuō)是江南的一位姓蘇的師傅做的。據(jù)能查到的宮廷檔案的記載，后者的可能性更大一些。蘇造肉 蘇師傅做的肉口味比較特別，而這特別之處則是來(lái)自太醫(yī)院。他跟太醫(yī)院的一
青醬肉來(lái)自“豬肉杠”——過(guò)去老北京管賣(mài)豬肉的鋪?zhàn)咏小柏i肉杠”�！柏i肉杠”以東四一帶的“豬市大街”最為有名，其中位于現(xiàn)在朝內(nèi)菜市場(chǎng)把口的普云 樓把青醬肉做得最好。 普云樓是前店后廠，也就是帶爐鋪的豬肉杠，類(lèi)似于天福號(hào)。賣(mài)
